Lugares públicos para comer Veganamente en Monterrey
[ Yamato, sucursal Valle. Rio Amazonas 230 Ote Col. del Valle, San Pedro Garza García]
A mi me da una especie de seguridad el hecho de que este lugar sea visitado por seres de ojo rasgado, a mi parecer la comunidad está muy contenta con la manera de cocinar de este lugar; también podemos encontrar el menú en japonés.
De entrada tuvimos té verde, bastante bien equilibrado, recomiendo bastante que lo pidan caliente. Es una manera de abrir el estómago para la buena dosis de sodio que entrará vestida de salsa de soya.
El edamame me parece que lo descongelaron, no se siente mucho amor de por medio en su cocción.
Hay unas muy buenas opciones de entradas aparte del edamame. Hay tofu frito, tofu crudo con un poco de jengibre, nabo y wasabe.
Tienen diferentes verduras encurtidas bastante interesantes; me imagino que es un tipo de botanita japonesa que, combinandola con los platos fuertes liga y crea otras atmosferas peculiares que comiendolas así solas no dan el empuje necesario para que digas uuuy conmadre.
Probé una especie de nabo con una salsa picante, como de tostadita de primaria. No lo pude apreciar.
Para salir del clásico rollito PEDORRO con medio centímetro de aguacate, pepino y zanahoria pedimos un Caldo Ocha. Que es un bonito consomé de té verde con arroz, alga nori, ajonjolí tostado, cebollín y salsa de soya.
Este ULTRA RECONFORTANTE CALDO constituye un plato fuerte y placentero.
Con los ingredientes más básicos de la cocina japonesa, este caldito es una especie de Chicken Soup For a Vegan Soul. Al probar esta sopa sentí como Anton Ego, cuando probó el Ratatouille de Ratatouille; hay algo tan casero y sencillo en este plato que eres un desgraciado insensible si no te gusta o al menos no sientes que la mamá de Yojimbo o tu abuelita lo cocinó con amor para ti, para reparar los daños de tu corazón.
Después le seguí con otra sopa, con la misma base de soya-cebollín pero con tallarín Soba.
Realmente no aportó mucho pero la pasta Soba es muy rica, existe una buena opción de verduras tempura con soba de guarnición.
Los clásicos tepanyakkis y teriyakkis de verduras están disponibles, todo en perfectas condiciones. ¡NO USAN VERDURAS CONGELADAS DE BOLSITA!
Todo lo clásico, básico de la comida japonesa, en el yamato puedes pedir la versión vegetariana. Los meseros son muy amables y chistosos.
